///////////
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

///////////

////////
 
الرئيسيةموقعأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» على غرار مايكرو سوفت جوجل تطلق إنشاء مواقع شخصية مجانية
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالسبت يوليو 26, 2008 6:47 pm من طرف Admin sofiane

» .:: طريقة ربح المال من الأنترنت وشراء دومن لمدة 5 سنين
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالسبت يوليو 26, 2008 4:15 pm من طرف Admin sofiane

» لقطات فديو مضحكة
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 05, 2008 12:23 am من طرف Admin sofiane

» خاص و للشباب فقط
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين فبراير 04, 2008 5:35 pm من طرف hanane22

» اجمل كلام في الحب
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين فبراير 04, 2008 5:25 pm من طرف hanane22

» اروع الرسائل الغرامية باللغة الفرنسية من عند أخيكم koka
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين فبراير 04, 2008 5:13 pm من طرف hanane22

» Enrique Iglesias-Tired Of Being Sorry
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالسبت فبراير 02, 2008 4:14 pm من طرف Admin sofiane

» فديو لنانسي عجرم في حفل ساهر
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين يناير 28, 2008 9:39 pm من طرف Admin sofiane

» الشاب خالد khaled
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين يناير 28, 2008 9:35 pm من طرف Admin sofiane

» الشاب حسني في سهرة
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين يناير 28, 2008 9:27 pm من طرف Admin sofiane

» بطاقة تعريف كاظم السا هر
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد يناير 27, 2008 8:11 pm من طرف Admin sofiane

» قصة ..حقيقية.....شاهد بنفسك
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالسبت ديسمبر 15, 2007 6:56 am من طرف طه المصري

» صور لمعجزات الله
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 07, 2007 7:27 pm من طرف Admin sofiane

» طلب الإشراف في المنتدى
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالخميس نوفمبر 29, 2007 7:29 pm من طرف Admin sofiane

» من سيفووووووز
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 26, 2007 7:02 pm من طرف Admin sofiane

» وصفة لعصير الليمون و الجزر
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 19, 2007 8:07 pm من طرف Admin sofiane

» دة للبنات بس
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة أغسطس 17, 2007 9:12 am من طرف Buffy

» للولاد فقط
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة أغسطس 17, 2007 9:07 am من طرف Buffy

» نبات الزوفا
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 07, 2007 12:15 pm من طرف karima casawiya

» السيارة
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 07, 2007 12:07 pm من طرف karima casawiya

» ابداعات في الصور المتحركه
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين أغسطس 06, 2007 2:34 am من طرف آمين

» القفز العالي
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين أغسطس 06, 2007 12:12 am من طرف Admin sofiane

» |*| مــــــــايــــكـــل جــــــوردن |*|
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالإثنين أغسطس 06, 2007 12:07 am من طرف Admin sofiane

» مونديال 2010
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2007 11:53 pm من طرف Admin sofiane

» عالم النحل
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2007 11:23 pm من طرف Admin sofiane

» الجمل (سفينة الصحراء)
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2007 11:14 pm من طرف Admin sofiane

» الدلافين تتعرف على بعضها بالأسماء مثل البشر
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2007 11:07 pm من طرف Admin sofiane

» الجمال والنظارة
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2007 12:55 pm من طرف Admin sofiane

» نكتة الا رانب
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2007 8:31 am من طرف JIHANE

» عندي لكم اربع اسئلة من اجاب عليها فهو الفائز بدعاء مني طبعا
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2007 8:18 am من طرف JIHANE

» نكتة الصرصار
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالخميس أغسطس 02, 2007 3:16 pm من طرف Admin sofiane

» تتسلل من فراشها في الليل و لكن الى اين؟؟؟
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 01, 2007 3:07 pm من طرف Admin sofiane

» اسئلة علمية اريد الاجابة والا.....
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 31, 2007 7:03 am من طرف حلم صغير

» الكسكس المغربي بسبع خضر
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة يوليو 27, 2007 11:48 am من طرف حلم صغير

» فراشة على شكل نمر...سبحان الله
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة يوليو 27, 2007 7:01 am من طرف Admin sofiane

» مثلتات باللوز
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالخميس يوليو 26, 2007 1:16 pm من طرف حلم صغير

» اقنعة لسد مسام الوجه
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالخميس يوليو 26, 2007 9:22 am من طرف حلم صغير

» صورة لاصغر طفل في العالم
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالأربعاء يوليو 25, 2007 6:02 pm من طرف حلم صغير

» سؤال رقم 1
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 24, 2007 2:19 am من طرف Admin sofiane

» اكتشاف جديد لتخفيف الوزن
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 24, 2007 1:30 am من طرف Admin sofiane

» نكتة الكسالا
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالسبت يوليو 21, 2007 10:52 pm من طرف Admin sofiane

» أطبخي زوجك
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالسبت يوليو 21, 2007 10:37 am من طرف فاتحة المغربية

» نكتة الكسلان
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة يوليو 20, 2007 9:32 pm من طرف Admin sofiane

» أي نوع من البنات أنت
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة يوليو 20, 2007 10:58 am من طرف حلم صغير

» اصنع حياتك
الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة يوليو 20, 2007 7:45 am من طرف Admin sofiane

Navigation
 البوابة
 فهرس
 قائمة الاعضاء
 الملف الشخصي
 س و ج
 ابحـث
منتدى
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط /////////// على موقع حفض الصفحات
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Admin sofiane
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
حلم صغير
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
karima casawiya
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
فاتحة المغربية
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
hanane22
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
محمد ابو عمر
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
JIHANE
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
نورالهدى
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
Buffy
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 
AIMEN99
الكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_rcapالكسكس المغربي بسبع خضر I_voting_barالكسكس المغربي بسبع خضر I_vote_lcap 

 

 الكسكس المغربي بسبع خضر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حلم صغير
مشرف
مشرف
حلم صغير


عدد الرسائل : 49
تاريخ التسجيل : 18/07/2007

الكسكس المغربي بسبع خضر Empty
مُساهمةموضوع: الكسكس المغربي بسبع خضر   الكسكس المغربي بسبع خضر Icon_minitimeالجمعة يوليو 27, 2007 11:48 am

طريقة عمل الكسكس المغربي: كسكس باللحم والخضر السبعة


المقادير:

* 1 كلغ من الكسكس -
* 1 كلغ من اللحم -
* كأس شاي زيت -
* بصلتان مقطعتان طوليا -
* الملح حسب الذوق -
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) -
* ملعقة صغيرة زعفران -
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) -
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا) -
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا) -
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا) -
* نصف كلغ من الفول الأخضر -
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux) -
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة) -
* باقة من القزبر مربوطة بخيط او الكزبره -
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) -
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا .





[size=16] الطريقة:

طريقة تحضير الكسكس
* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.

[size=16]
[/size]

طريقة تحضير مرق الكسكس
* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.


الكسكس المغربي بسبع خضر Get-7-2007-rzhl1psp
تحيات حلم صغير

[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكسكس المغربي بسبع خضر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
/////////// :: منتديات للطبخ :: منتديات للطبخ-
انتقل الى: